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耗油八带鱼扣西兰花

   日期:2020-09-08     来源:www.nvzhuangpifawang.com    作者:休闲吧    浏览:982    
核心提示:1.八带鱼和鱿鱼,海肠,鸟贝之类的海鲜一样,焯水时肯定是八分开水下锅,一到两分钟断生后立即出锅,忌滚烫水,忌大火久煮2.大蒜多放些不但提味,还可以解决众亲们吃海鲜的后顾之忧,可以有效杀菌3.八带鱼换成鱿鱼,用此法做也很鲜美

耗油八带鱼扣西兰花介绍

1.八带鱼和鱿鱼,海肠,鸟贝之类的海鲜一样,焯水时肯定是八分开水下锅,一到两分钟断生后立即出锅,忌滚烫水,忌大火久煮
2.大蒜多放些不但提味,还可以解决众亲们吃海鲜的后顾之忧,可以有效杀菌
3.八带鱼换成鱿鱼,用此法做也很鲜美

耗油八带鱼扣西兰花

耗油八带鱼扣西兰花怎么做

第1步

买来的八带鱼用水浸泡半小时

第2步

大蒜剥皮

第3步

西兰花和红色彩椒放在盐水中浸泡半小时

第4步

大蒜和泡好的红色彩椒切粒

第5步

料酒、耗油、生抽、盐、淀粉加适量清水调匀备用

第6步

八带鱼去内脏洗清洁沥水备用

第7步

锅中加足量清水和适量油、盐,烧开焯熟西兰花

第8步

西兰花变绿色后盛出沥水

第9步

把西兰花摆盘

第10步

另起锅烧足量水,至八分开时放入八带鱼,焯水一分钟左右即可

第11步

待八带鱼腿部弯曲变色捞出沥水

第12步

把八带鱼也摆盘

第13步

另起油锅爆香蒜粒

第14步

淋入调好的耗油汁烧开

第15步

加入红色彩椒粒炒匀

第16步

炒匀后浇在摆好盘的八带鱼和西兰花上

第17步

尽可能让八带鱼和西兰花都均匀淋上酱汁

第18步

活色生香,开用啦
 
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